OLIO NUOVO 2023/24
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Olio Nuovo 2023/24
Mai più oli industriali... la tua famiglia merita di meglio!
Porta in tavola il gusto genuino del vero olio extravergine 100% italiano appena spremuto in frantoio
A casa tua in 24/48 ore, senza intermediari
Miglior Olio Pugliese
Premiato al Vinitaly 2022 dall'Associazione Italiana Sommelier miglior "Fruttato Medio".
Oltre 400 recensioni positive
Scelto da migliaia di famiglie e attività Ho.Re.Ca. in Italia e all'estero.
Garanzia Olio 100% Italiano
Extravergine estratto a freddo in poche ore da sole olive italiane. Bassissima acidità (0,2%).
Dicono di noi
Ecco alcune recensioni delle oltre 4mila famiglie in Italia e all'estero che hanno già scelto il nostro olio.
Iscriviti senza impegno. Nessun pagamento richiesto.
L'olio Raguso è
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Premiato "Miglior Olio Pugliese"
Primo posto assoluto al Vinitaly 2022 per l'Associazione Sommelier Italiani nella categoria "Fruttato Medio 2021/2022".
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Selezionato da Gambero Rosso tra i migliori oli d'Italia
Scelto dalla prestigiosa casa editrice per la guida Oli D'Italia 2022 tra i migliori extravergini da ogni parte d'Italia.
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Scelto da migliaia di famiglie in Italia e all'estero
Oltre 400 recensioni positive da ogni parte d'Italia, Stati Uniti, Europa e Giappone premiano l'eccellenza del nostro olio.
100% italiano da sole olive locali pugliesi
Prodotto da ottobre a novembre solo da olive di varietà italiane d'eccellenza selezionate in oltre 120 anni di attività.
Altamente digeribile, acidità massima bassissima (0,2%)
Molto più bassa dai limiti di legge (0,8%), difficile da ottenere con altre olive e altri metodi di produzione.
Estratto a freddo in poche ore dalla raccolta
Raccogliamo le nostre olive e le spremiamo entro poche ore dalla raccolta per ottenere la massima freschezza dell'olio.
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Prodotto con un metodo all'avanguardia
Grazie ad impianti di ultima generazione secondo il Metodo Raguso per garantirti la massima qualità possibile.
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Controllato in ogni fase di produzione
Manteniamo le olive e l'olio a temperatura controllata al di sotto di 21°, ben oltre i 27° stabiliti dalla legge.
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Confezionato all'ultimo minuto
Confezioniamo l'olio solo poco prima di affidarlo ai corrieri per proteggerlo fino all'ultimo da luce e ossigeno.
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Perché scegliere l'olio Raguso?
Guarda questa tabella e scopri le differenze tra il nostro olio e gli altri prodotti disponibili in commercio.
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L'olio nuovo è il 1° olio dell'anno ed è una straordinaria esperienza di gusto!
Un rito millenario di tradizione e passione che ogni anno si ripete qui in Puglia, l’uliveto d’Italia, la regione n°1 per produzione di olio extravergine d’oliva.
Durante la raccolta il nostro frantoio si riempie dell’inconfondibile profumo di olive freschissime appena raccolte.
Le raccogliamo solo 1 volta all’anno nei dintorni di Gravina in Puglia durante il periodo dell’anno migliore per ottenere la massima qualità dell’olio, tra ottobre e novembre.
Il nostro olio ha un gusto equilibrato, NON pizzica troppo in gola come molti oli pugliesi
Lo facciamo con 3 varietà di olive d’eccellenza (Coratina, Peranzana e Bambina) bilanciate alla perfezione secondo la Formula Raguso che abbiamo elaborato in oltre 120 anni di attività.
Dopo la raccolta portiamo le olive subito in frantoio e le spremiamo a freddo entro 3 ore. Non le lasciamo rovinare al sole o sotto la pioggia per giorni come purtroppo fanno ancora troppi frantoi.
Estraiamo l'olio a freddo secondo il Metodo Raguso, il nostro metodo all'avanguardia con cui abbiamo migliorato l'intero processo di estrazione dell'olio extravergine d'oliva.
In ogni fase della lavorazione manteniamo le olive a temperatura controllata (sotto i 21°) per preservare il massimo dei sapori delle olive freschissime appena raccolte.
Questo ci permette di ottenere un olio molto più sano, gustoso e nutriente degli oli da discount o di quelli fatti con il metodo tradizionale.
Dopo aver spremuto le olive conserviamo l’olio sotto azoto liquido in apposite cisterne per evitare il contatto con l’ossigeno, uno dei peggiori nemici dell’olio.
Confezioniamo l’olio solo pochi minuti prima della spedizione per garantirti la massima freschezza dei sapori e dei profumi che sentirai a casa tua, gli stessi che respiriamo noi in frantoio durante la spremitura.
Tutto questo ci regala ogni anno un olio nuovo extravergine freschissimo, di qualità artigianale eccellente, intenso e gustoso, ricco di nutrienti e sostanze benefiche.
Per questi motivi il nostro olio è stato premiato al Vinitaly 2022 come "Miglior Olio Pugliese Fruttato Medio" dall'Associazione Italiana Sommelier e selezionato da Gambero Rosso tra i migliori oli d'Italia .
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Dal Frantoio a casa tua, senza intermediari!
Appena aprirai il tuo olio sentirai gli stessi odori che abbiamo respirato noi in frantoio poche ore prima!
Il forte profumo di olive appena spremute e il colore intenso dell’olio nuovo sono di fatto la migliore garanzia della freschezza e della qualità dell’olio appena spremuto in frantoio.
Appena lo assaggerai ti renderai conto che l’olio del frantoio non ha nulla a che vedere con gli oli industriali da scaffale…
Vedrai, non tornerai più indietro perché, come dicono i nostri clienti, “crea dipendenza”!
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Consegna gratis in Italia in 48 ore
Spediamo in tutta Italia con corriere espresso. Confezioniamo l’olio poco prima che arrivi il corriere.
In questo modo preserviamo tutti gli aromi e i profumi nei contenitori che riceverai a casa tua entro 2 giorni lavorativi dalla spedizione.
Per evitare che i contenitori si danneggino durante il trasporto proteggiamo le lattine con delle speciali scatole rinforzate, riutilizzabili e riciclabili.
Subito dopo la spedizione riceverai il tuo codice di tracciamento per monitorare in ogni momento lo stato della tua spedizione.
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Un po' di noi
Piacere, Antonio Raguso.
La storia del nostro frantoio è iniziata oltre 120 anni fa a Gravina in Puglia, la regione n°1 per produzione di olio extravergine.
Qui crescono alcune tra le migliori cultivar del mondo (tra cui la famosa Coratina pugliese) e un gran numero di varietà autoctone d’eccellenza.
L’enorme patrimonio di storia, cultura e biodiverisità da cui siamo circondati in Puglia ci ha spinti a fare quello che nessun altro frantoio ha mai fatto…
Per 4 generazioni abbiamo studiato tutte le varietà di olive e abbiamo scelto solo le migliori con cui produrre i nostri oli.
Non solo...
Non solo...
Abbiamo imparato che gli oli non sono tutti uguali perché le olive sono come le persone: ognuna ha il suo carattere.
Per questo, dopo averle selezionate per oltre un secolo di ricerca, abbiamo elaborato la nostra Formula Raguso Classico combinando 3 varietà di olive di qualità superiore: Coratina, Peranzana e Bambina.
Quest’ultima, la cultivar Bambina, è una varietà esclusiva, introvabile altrove, “nascosta” dai contadini locali che per secoli hanno custodito gelosamente il segreto del loro “olio buono da portare a casa” e non destinato alla vendita.
Non sapevano di avere tra le mani una vera eccellenza fin quando non l’abbiamo studiata a fondo collaborando con l’Università di Bari per ottenerne un riconoscimento scientifico ufficiale.
La Bambina, oggi, è l’ingrediente segreto del nostra formula multivarietale.
La giusta quantità è in grado di equilibrare i sentori amari e piccanti della Coratina e le note dolci e fruttate della Peranzana.
Il risultato è l’armonia di gusti e profumi che contraddistingue ogni goccia del nostro Classico.
Una “spremuta di olive” dal gusto armonioso e dai profumi intensi in grado di mettere tutti d’accordo a tavola.
Un extravergine equilibrato e tecnicamente perfetto. Fruttato e amaro al punto giusto. Unico e inimitabile.
Ecco perché se oggi qualunque altro frantoio lavorasse le nostre stesse olive otterrebbe un olio totalmente diverso dal nostro.
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Ne vedrai di tutti i colori...
Le olive si raccolgono tra ottobre e novembre. In questo periodo chiunque produca un po’ d’olio proverà in tutto i modi a vendertelo…
Contadini, discount, industrie, piccole realtà improvvisate … CHIUNQUE!
C’è addirittura chi pur di “liberarsi” del suo olio ti offrirà di tutto (pasta, pomodori, formaggi, salumi)...
Ma cosa hanno in comune tutti questi soggetti?
❌ Conoscono solo le loro olive e vogliono convincerti che (guarda caso) siano le migliori del mondo!
❌ Producono solo un olio ignorando totalmente che gli oli non sono tutti uguali (ma come possono saperlo visto che conoscono solo le loro olive?)
❌ Utilizzano metodi obsoleti ormai superati dalle moderne tecnologie (e normative!) per produrre un presunto “olio tradizionale come una volta“…
❌ Acquistano pessime olive a poco prezzo da contadini inesperti senza la minima garanzia di tracciabilità e affidabilità!
❌ Producono l’olio troppo presto quando le olive NON sono ancora mature (addirittura a settembre o i primi giorni di ottobre!)
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Perché acquistare direttamente dal frantoio?
L’unico modo per provare un vero olio extravergine è acquistarlo direttamente da chi lo produce, senza intermediari!
✅ Il contatto diretto con il frantoio ti assicura la migliore qualità al giusto prezzo.
✅ Puoi richiedere i certificati, le analisi di laboratorio e tutte le garanzie sulla provenienza e la qualità dell’olio.
✅ Ricevi l’olio a casa tua direttamente dal frantoio, confezionato poche ora prima della spedizione.
✅ Accedi alle offerte dedicate ai clienti diretti e scopri in anteprima i nuovi prodotti e le novità del settore
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Olio “come una volta”? No grazie!
“Olio come una volta”, “metodo tradizionale”,
“come mi ha insegnato mio nonno”, “olio di famiglia”, …
Fai molta attenzione perché queste belle parole possono ingannare!
Spesso dietro “l’olio fatto come una volta” si nascondono realtà artigianali improvvisate appena nate con metodi e attrezzature obsolete e scarsa conoscenza scientifica di cos’è davvero l’olio extravergine d’oliva.
Addirittura spremono ancora le olive con le macine di pietra, come nell’800!
Il vero olio italiano invece è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per essere un olio all’avanguardia!
E come tale ha bisogno del massimo delle competenze che puoi trovare solo in un frantoio altamente specializzato come il nostro!
L’olio “come una volta” fatto con i mezzi di una volta, le competenze di una volta, le condizioni igienico-sanitarie di una volta, le normative di una volta, i controlli di una volta… lascialo lì dove merita di stare: nel cassetto dei ricordi.
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FRANTOIO RAGUSO | Via Cartesio, 1 – 70024 Gravina in Puglia (BA) | +39 080 32 55 808 | info@frantoioraguso.it | Privacy
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